小型超高溫殺菌機(jī)采用螺旋式雙套盤管結(jié)構(gòu)，對物料進(jìn)行高溫瞬間滅菌，既殺滅物料細(xì)菌，又不破壞風(fēng)味和營養(yǎng)價值；
小型超高溫殺菌機(jī)適用于乳制品、飲料、豆奶、酒類、調(diào)味品、藥液等流體物料的滅菌；高溫殺菌機(jī)雙套盤管采用不銹鋼制成，其中物料盤管內(nèi)表面進(jìn)行鏡面拋光處理，大程度保證了無物料滯留現(xiàn)象。
小型超高溫殺菌機(jī)適用于對不銹鋼無腐蝕性液體的滅菌，多組套管組合的換熱器，可按用戶工藝要求，在同一機(jī)組內(nèi)同時進(jìn)行加熱、保溫、熱回收與冷卻。成套設(shè)備還可以對物料的加熱滅菌溫度進(jìn)行自動控制與記錄，并對不合格的物料自動進(jìn)行重新處理。該設(shè)備具有換熱效率高、結(jié)構(gòu)緊湊、工作可靠、性能穩(wěn)定、運(yùn)行時間長、操作清洗維修方便等優(yōu)點(diǎn)。
一、小型超高溫殺菌機(jī)開機(jī)前準(zhǔn)備
1.檢查水（循環(huán)水和軟化水）、電、氣；
2.檢查所有手動開關(guān)是否全部在自動位置；
3.檢查所有急停開關(guān)是否已釋放；
4.打開蒸汽疏水閥進(jìn)行疏水；
5.檢查所有管道連接是否正確；
6.檢查產(chǎn)品平衡罐液位是否正常，如果液位低，人工加水至平衡罐。
二、小型超高溫殺菌機(jī)開機(jī)檢查
1.打開總電源開關(guān)、待操作屏幕出現(xiàn)時，按自動操作；
2.觸摸無菌操做進(jìn)入啟動；
3.檢查流量選擇是否正確，否則選擇正確流量；
4.檢查殺菌機(jī)是否已經(jīng)清洗，否則必須進(jìn)行清洗。
小型超高溫殺菌機(jī)具有節(jié)能、消聲、耐腐蝕、生產(chǎn)能力強(qiáng)、清洗方便、傳熱快、適應(yīng)溫差大等優(yōu)點(diǎn)，并且具有預(yù)熱以及可加熱自動控溫等功能，主要是應(yīng)用于食（乳）品、制藥、飲料、等行業(yè)做為加熱、或殺菌處理。UHT高溫殺菌機(jī)主要適用于液體物料的瞬時滅菌，也可以用于流體物料的滅菌。
小型超高溫殺菌機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)：
1、定期檢查疏水器，防止蒸汽凝結(jié)水排除受阻。
2、經(jīng)常檢查安全閥、壓力表及溫度表是否正常工作。
3、設(shè)備不用時，蒸汽閥應(yīng)開啟。
4、供料泵的電機(jī)軸承應(yīng)每年清洗，并更換潤滑油，只要充滿軸承殼一半。
5、不允許供料泵在無液體時空轉(zhuǎn)。
6、經(jīng)常檢查管道的接頭及旋塞是否嚴(yán)密，物料中帶入空氣將會加速形成管壁積垢。
7、供料泵泄漏嚴(yán)重應(yīng)及時檢修，必要時調(diào)換端面軸封件。
8、在寒冷地區(qū)停用期間應(yīng)把管道中的水排盡或用1%的堿液充滿管子。
